Prepare pratos irresistíveis com essas receitas de temperos que destacam o melhor de cada carne. Simples de fazer, elas garantem suculência e sabor equilibrado, ideais para sua ceia de Natal ou Ano Novo.
Tempero para Peru Tradicional e Aromático
Ingredientes:
- 1 xícara de suco de laranja
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 4 dentes de alho amassados
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 colher (chá) de noz-moscada
- 1 colher (sopa) de sal
- Pimenta-do-reino e ervas frescas (alecrim e tomilho) a gosto
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes e esfregue sobre o peru. Faça furos na carne para que o tempero penetre. Deixe marinando por no mínimo 12 horas na geladeira. Antes de assar, regue a carne com a marinada e cubra com papel-alumínio para manter a umidade.
Tempero Adocicado para Chester
Ingredientes:
- 1/4 xícara de mel ou açúcar mascavo
- 1/2 xícara de mostarda Dijon
- 1/4 xícara de molho shoyu
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 4 dentes de alho ralados
- 1 colher (chá) de gengibre fresco picado
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela. Pincele a mistura por todo o Chester, incluindo sob a pele. Deixe descansar na geladeira por 8 a 12 horas. Ao assar, regue com a calda que se formar na assadeira.
Tempero Marcante para Pernil
Ingredientes:
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 6 dentes de alho amassados
- 1 colher (sopa) de páprica defumada
- 2 colheres (sopa) de sal grosso
- Pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de louro e ramos de alecrim
Modo de preparo:
Bata todos os ingredientes (exceto as folhas de louro) no liquidificador. Esfregue essa mistura no pernil, cobrindo bem toda a superfície. Adicione as folhas de louro por cima. Marinar por 24 horas é o ideal para realçar os sabores.
Dica extra: Para todos os pratos, asse em temperatura baixa e cubra com papel-alumínio no início para manter a carne macia e suculenta. Ao final, retire o alumínio para dourar.
Já viu essas novidades incríveis no nosso site? Não deixe de acessar os links logo abaixo:
- A planta de varanda que perfuma a casa inteira e aguenta o calor de 40 graus do Brasil
- Nem espada-de-são-jorge, nem samambaia: a planta de interior resistente que refresca o ambiente
- Mancha de umidade na parede tem solução caseira que age antes de o mofo tomar conta
- Fim do reinado da cadeira de jantar estofada: a tendência de 2026 mais prática e fácil de limpar
- Nunca mais deixe sua gaveta sem papel alumínio se não quiser umidade nos seus talheres
