Lucas Sampaio
Se você procura uma alternativa natural para reduzir o consumo de açúcar sem abrir mão do sabor doce, a solução pode estar no seu jardim. A Estévia (Stevia rebaudiana) é conhecida mundialmente como a “planta do mel” e possui folhas capazes de adoçar até 300 vezes mais que o açúcar comum.
Diferente dos adoçantes sintéticos, a Estévia é uma planta medicinal que se adapta bem a pequenos espaços e vasos. Além de não conter calorias, seu cultivo doméstico garante um suprimento de folhas frescas ou secas, ideais para diabéticos ou para quem busca um estilo de vida mais saudável em 2026.
O poder da Estévia: por que ela adoça tanto?
O segredo do poder adoçante desta planta reside nos glicosídeos de esteviol, compostos naturais presentes nas suas folhas. Estudos indicam que, apesar de extremamente doces, esses compostos não elevam os níveis de glicose no sangue.
Isso torna a Estévia uma aliada poderosa na dieta. Ao cultivar a planta em casa, você tem acesso ao produto em sua forma mais pura (a folha in natura), livre dos processos químicos que muitas vezes alteram o sabor dos adoçantes de prateleira.
Como plantar Estévia em vasos ou no jardim
Embora a promessa seja de cultivo fácil, a Estévia exige um “cantinho” estratégico. Ela é uma planta de clima tropical que adora calor e precisa de, pelo menos, 4 a 6 horas de sol direto por dia para concentrar sua doçura.
Você pode iniciar o plantio através de mudas, que são facilmente encontradas em hortos. O solo deve ser leve, bem drenado e rico em matéria orgânica. Se for plantar em vaso, garanta que ele tenha furos no fundo para evitar o acúmulo de água.
Cuidados essenciais com a rega e poda
A Estévia gosta de umidade, mas detesta solo encharcado. O ideal é regar sempre que sentir a terra seca ao toque (“teste do dedo”). Em dias muito quentes, a rega pode precisar ser diária, mas sem exageros para não apodrecer as raízes.
Para manter a planta saudável e produtiva, faça podas regulares. Cortar as pontas dos ramos estimula o crescimento de novas folhas laterais, deixando a planta mais cheia e arbustiva, perfeita para a colheita contínua.
Como colher e usar as folhas para adoçar
A melhor hora para colher é logo antes da floração, quando a concentração de esteviosídeos está no auge. Você pode usar as folhas frescas diretamente em chás e sucos (basta macerar um pouco) ou secá-las à sombra para guardar em potes.
Muitas pessoas também optam por triturar as folhas secas até virarem um pó verde fino. Apenas uma pitada desse pó é suficiente para adoçar uma xícara de café, substituindo colheres inteiras de açúcar refinado com zero impacto calórico.